Sus funciones serán: consulta y revisiones periódicas, asesoramiento nutricional, mediciones antropométricas, elaboración de dietas personalizadas a las necesidades individuales previamente detectadas en la consulta, encuestas de salud pública, asesoramiento en complementos, fidelización y captación de pacientes, control de stock, etc. Estas funciones las desarrollará en los distintos centros que le sean asignados en la provincia, por lo cual es importante tener disponibilidad de desplazamiento durante la jornada laboral.