Comercial
Empresas: Hotel Independiente
Prestigioso Hotel Resort vacacional, precisa un responsable ante la dirección del Hotel de la organización, planificación, y control de cafetería, comedor y baquetes. Las funciones a desarrollar son: - Realizar los turnos de trabajo semanales según ratios y presupuestos. - Dirigir, organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo consiguiendo un ambiente de trabajo óptimo con colaboradores motivados y comprometidos. - Supervisar los procedimientos de trabajo y modificarlo de acuerdo con las necesidades del departamento. - Gestionar todo lo relativo al material y recursos necesarios con eficiencia. - Establecer y llevar a cabo un plan de formación continua. - Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el trabajo del personal a su cargo -Desarrollar la estrategia de ventas en comedor y cafetería. - Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos APPCC. Manejo y control de libros sanitarios. - Atención a las inspecciones de sanidad. -Supervisar los datos económicos relacionados con la actividad, controla los presupuestos y gestionar el stock de almacén del departamento. - Coordinar con el departamento de compra las especificaciones de los productos a necesitar en el departamento. - Establecer con el encargado de compras un stock mínimos de productos que se deben almacenar en el economato y office. - Revisar los escandallos realizados en el departamento. - Deberá estar constantemente en coordinación con administración en el desarrollo de las ventas diarias y semanales, para poder generar nuevas estrategias.