Cocina
Empresas: Hotel HC Zoom
Buscamos un/a JEFE/A DE COCINA para dirigir y gestionar el departamento de Cocina. Ofrecemos salario fijo según convenio, mejorable según valía. Funciones del puesto: 1.Contribuir en la creación de carta de platos y menús del restaurante y banquetes. 2. Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a clientes internos y externos. 3. Organización de las compras y el aprovisionamiento de pedidos e inventario. 4. Coordinación efectiva de la plantilla de cocina. 5. Controlar, supervisar y formar al personal. Apoyar en la selección de personal cuando sea necesario. 6. Control de la calidad y buena administración de las materias primas y platos elaborados. 7. Cumplimiento de las normas higiénico sanitarias. 8. Contribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de alimentos 9. Prevención o resolución de incidencias o deficiencias en el servicio, coordinando su actuación con los distintos Departamentos afectados o implicados. 10. Planificación, aplicación, seguimiento y evaluación de actuaciones tendentes a la mejora en la prestación de servicios propios, directos y/o indirectos del hotel.