Cocina
Empresas: ALEGRIA Hotels
- Buscamos un/a pastelero/a con amplia experiencia demostrable mínima de tres años en establecimientos hoteleros. - Responsabilidad sobre los procesos operativos de la zona de pastelería. - Responsabilidad de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet de la zona de postres en base a los estándares marcados por la compañía. - Mantenimiento de la normativa Higiénico-Sanitario. - Gestión óptima de las compras y el aprovisionamiento de pedidos para evitar mermas. - Al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe de Cocina. - Dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipo humano. - Experienca en control de escandallos. - Conocimiento de APPCC - Capacidad de iniciativa y resolución .