Cocina
Empresas: Hays
Nuestro cliente es una importante cadena hotelera de 5 estrellas que está buscando a un Jefe de Cocina para uno de sus hoteles ubicado en Valladolid Reportando al Director de Alimentos y Bebidas, será el responsable por la elaboración de las diferentes propuestas gastronómicas, para todos los puntos de venta del hotel (restaurante, cafetería, room service, eventos), controlar y supervisar las funciones diarias de la cocina, supervisión del APPCC garantizando el cumplimiento del mismo, selección, formación y motivación de los elementos de su equipa, promoviendo la comunicación entre todos los departamentos para un mejor funcionamiento de todos los puntos de venta. Gestionar la rotación del producto y su respectiva calidad asegurando los estándares y procedimientos de la compañía. Realización del inventario mensual, controlar y gestionar los gastos, siendo responsable del presupuesto de su departamento. Buscamos a una persona con formación superior en área relevante y experiencia en funciones similares, de preferencia en hostelería de lujo, acostumbrados a trabajar en restaurante a la carta y en cocina de autor. Oportunidad de desarrollar una carrera exitosa, en un entorno joven con muchísimo potencial de crecimiento.