Sala
Empresas: Mac Hotels
Misión: Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor. Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente. Tareas y deberes:  Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento.  Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.  Contribución a la formación continua del personal a su cargo.  Recepción y acompañamiento al clientes a su llegada.  Gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta.  Realización de pedidos y trato con proveedores.  Recomendaciones sobre contratación de personal.  Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y la maquinaria pertinente.  Preparación y planificación de eventos especiales.  Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.