Gaboral selecciona pizzeros/as para un importante restaurante de Chipiona. Funciones del puesto: - Seleccionar las materias primas adecuadas para la elaboración de la pizza. - Elabora diferentes tipos de masas administrando la proporción de ingredientes necesarios y los justos tiempos de reposo para lograr un grado óptimo de fermentación. - Elaborar diferentes tipos de bases. - Limpiar e higieniza los ingredientes. - Cortar y trocear las diferentes materias primas hasta conseguir la medida adecuada. - Dar forma a la pizza a partir de la proporción de masa necesaria para conseguir el diámetro, peso y grosor adecuados - Confeccionar las pizzas combinando los diferentes ingredientes según el encargo. - Introducción y retirar la pizza del horno controlando el tiempo y la temperatura de cocción. - Domina las técnicas de cocción en los diferentes tipos de horno (gas, leña, eléctrico). - Utiliza el cortador de pizza en caso de que se vaya a consumir en porciones. Formación mínima: Graduado Escolar Imprescindible Carnet de Manipulador de Alimentos Se valorará cursos relacionado con el puesto Experiencia mínima en la realización de masas y pizzas de un año.
Persona responsable y trabajadora. Las personas interesadas en la oferta de empleo deberán registrase en la página web: www.gaboral.com y a su vez, enviar su curriculum vitae por correo electrónico a la siguiente dirección: seleccion@gaboral.com, indicando en el asunto: "Pizzeros/as".