Cocina
Empresas: NH Hotel Group
Las tareas a desarrollar en el puesto serán las siguientes: - Coordinar y regular las funciones de los diferentes grupos (secciones) de la cocina y en las recepciones. Para hacer esto, incluyendo: - Asignar tareas, dar orientaciones e instrucciones. - Planificar las cantidades de productos a ser preparadas de antemano. - Velar por el progreso y la calidad de actuación. - Vigilar el uso prudente de los productos y su rendimiento,lograr el buen funcionamiento de la cocina. - Recogida y tratamiento de las preguntas,quejas y otros asuntos. - Realizar pedidos diarios. - Establecer listas de pedidos y remitirlas al VOR. - Ayudar a cambiar el desarrollo de métodos de preparación,cálculos y otros. Hacer propuestas al supervisor.Tratar de probar nuevas recetas.