Seleccionamos Maître/ Jefe/a de Sala para hoteles de alta categoría 4* y 5* en las Islas Canarias (Fuerteventura y Gran Canaria) Funciones: Recibe, acompaña a los clientes y los despide. Atiende personalmente aquellas mesas que por su importancia lo precisan. Toma la comanda cuando las necesidades del trabajo lo requieren. Informa a la Dirección de la tendencia de los diferentes artículos en cuanto a venta, rotación, aceptación, etc. Asesora a Cocina en cuanto a preferencia de los clientes, nuevos aperitivos, etc. Supervisa la limpieza del restaurante, así como de los equipos de trabajo. Controla los inventarios de material y bebidas llevando el control de stocks. Colabora en la confección de cartas asesorando a la Dirección y proponiendo nuevas ideas. Perfil: Titulación en Escuela de Hostelería o equivalente. Imprescindible experiencia de al menos 3 años en puestos similares en hoteles de 4 o 5 estrellas. Imprescindible nivel alto de alemán e inglés, muy valorable francés y español. Actitud positiva, profesionalidad y buena presencia. Muy alta orientación al cliente y habilidades interpersonales, capacidad de organización y don de mando.