Se incorporará en nuestro equipo de cocina pudiendo llegar a ser el responsable del mismo. * Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina, organizando y planificando el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos y elaboración de los menús. * Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de las materias primas. * Revisará y controlará el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. * Colaborará en la gestión de costes, inventarios y compras. * Colaborará en la planificación de menús y cartas.