Sala
Empresas: BEST HOTELS
Necesitamos incorporar un/una profesional que aporte una contrastada experiencia como Primer Maitre en Hoteles de 4* ó 5*, que haya gestionado tanto Restaurante Buffet como Restaurante a la Carta, Grandes Banquetes así como puntos de venta de Bares. Ha de estar habituado a preparar, organizar y gestionar toda la operativa y personal necesario para servir banquetes de un elevado número de comensales y de alto nivel de exigencia, y ha de saber dirigir con eficacia y maestría al personal de un Restaurante Buffet, Restaurante a la Carta y Bares. Funciones principales: - Responsable del Área de Restauración y Bares reportando al Director del Hotel. - Responsable de los costes y de la Gestión de Stocks. - Coordinación con el correspondiente equipo de Cocina. - Montaje, Presentación y Servicio - Responsable de la Facturación - Selección, Formación y Motivación del equipo para alcanzar los objetivos de venta. Imprescindible Alemán e Inglés.