Recibo mercancías, control albaranes, producción, revisión partida diaria, mise en place, elaboración de platos (cocina vasca, parrilla, pintxos), recogida y limpieza del lugar de trabajo.
Restaurante de ROSES (Girona) precisa de un JEFE DE COCINA. Competencias en gestión y control del buen funcionamiento de la cocina y cumplimiento de los estándares generales de calidad.
Diseño y elaboración de carta , menú del día y pintxos
Dirigir la cocina del bar. Encargarse de la preparación de platos y hacer el seguimiento de los productos en stock, planificar los pedidos a realizar a los distintos proveedores.
• Organizar la producción de los alimentos dentro de las normas de la empresa • Colaboración en la creación de nuevos platillos • Participación en el diseño de los diferentes menús (business lunch, à la carte, estacional, brunch) • Rea
Descripción: Se busca cociner@ para cubrir los puestos de jefe cocina , y cociner@ restaurante de nueva creacion con cocina de mercado . Buscamos personal con expreiencia en el mundo laboral y con ganas de ... Requisit
Dirección de cocina, control de costes, elaboración de cartas nuevas..
Segundo de cocina, con capacidad para organizar y hacer las veces de primero cuando se requiera.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al
Segundo de cocina
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