Sala
Empresas: Café del Mar Club Barcelona
El nuevo Café del Mar Club Barcelona precisa incorporar a (10) camarero/a y ayudantes para el departamento de sala de todo el club. Se necesitan profesionales capacitados para formar parte de este nuevo proyecto de restauración y lujo que cuenta con un restaurante gastronómico, un Restaurante de piscina, cockteleria Premium y un barco. Entre sus funciones: 1.Tomar la comanda en el formato establecido por la dirección. 2.Promover la venta de los artículos de la carta entre los comensales. 3.Dar respuesta a preguntas sobre los platos y bebidas que se ofrecen, incluidos sus ingredientes, tiempo de cocción, y alérgicos. En el caso de bebidas sugerencias en cuanto a maridajes. 4.Supervisar y contribuir en el montaje de las mesas y set up para el servicio. 5.Verificar que el equipo, materiales y suministros sean adecuados para la prestación del servicio. 6.Presentar al cliente la lista de vinos y auxiliarlo en la elección cuando se requiera. 7.Retirar y supervisar el retiro de platos sucios cuando el cliente termina. 8. Solicitar a cocina los alimentos ordenados por el cliente y al bar las bebidas, de acuerdo al procedimiento establecido. 9. Solicitar la cuenta del cliente en la caja y presentarla al comensal en el momento que la requiera. 10. Verificar diariamente las sugerencias del chef para su promoción. 11. Promocionar los platos de menor movimiento de acuerdo con las instrucciones del personal de cocina. 12. Manejar los diferentes tipos de servicio que se proporcionen en el restaurante. 13. Identificar y confirmar las necesidades del cliente. 14. Atender al cliente durante todo el servicio.