Supervisar las operaciones diarias de los establecimientos. • Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas juntamente con la dirección. • Realización de procedimientos logísticos para el suministro de la carta a los diferentes locales. • Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes. • Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas en colaboración dirección. • Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos para asegurar una óptima calidad. • Gestionar, supervisar y formar al personal a su cargo. • Movilidad geográfica temporal. Se encargará de la puesta en marcha de los nuevos locales compaginando labores de oficina y cocina