Buscamos un Director de Alimentos & Bebidas para un Hotel Boutique de Lujo en Barcelona, perfil con clara orientación al detalle y a la atención al cliente para la obtención de una calidad de servicio óptimo.

Detalles del cliente

Hotel Boutique de Lujo en Barcelona

Descripción de la oferta

El candidato/a seleccionado se responsabilizará de:Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas.Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes.Definir e implementar los estándares de calidad enfocados al detalle y a la atención al cliente.Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas.Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de A&B para asegurar la más alta calidad.Gestionar al personal del departamento de Alimentos y Bebidas.Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas.Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas juntamente con el chef ejecutivo.Llevar a cabo los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.Atender y contribuir a las reuniones semanales del departamento.

Perfil del candidatoTitulado en Hostelería o Turismo y/o Licenciatura en Dirección Hotelera.Castellano e inglés imprescindible. Valorable buen nivel de catalánMínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, en Hoteles de 4*S y/o 5*Experiencia trabajando con estándares de calidad y estándares de procesos.Buscamos un candidato muy enfocado al detal le y al servicio de calidad, resolutiva, responsable, madura, autónoma, con buena presencia, iniciativa y capacidad de gestión.

Oferta de empleo

Una buena oportunidad para tu desarrollo profesional.