Cocina
Empresas: Generator Hostels
Generator Hostels Barcelona, 700+ camas, café y bar con oferta de bocadillos y a la carta de 11:00 – 23:00 todos los días, 2 tipos de bufet de desayuno, comidas y cenas de grupos turísticos mas eventos externos. Conocimiento y experiencia: • Contar con experiencia de cocina adecuada (mínimo 3 años) cualificado. • Castellano fluido, Inglés nivel intermedio y más idiomas será valorable. • Tener una actitud flexible con respecto a las horas de trabajo • Tener conocimiento de las tendencias actuales de los alimentos, por ejemplo, las tendencias locales. • Excelentes habilidades de comunicación y de trabajar en equipo. • Tener pasión por la comida y bebida. • La capacidad de trabajar bajo presión y manejar situaciones difíciles. Áreas de competencia serán: • Liderar equipo de 3-4 personas. • Organización de horarios del personal • Preparar menús especiales para grupos/eventos. • Comprobar las reservas de grupos para preparar las comidas, cenas o picnics. Supervisar y realizar el seguimiento del consumo de alimentos. • Monitor coste de ventas. • Controlar registros de cocina y asegurarse que siempre están dispuestos y hasta la fecha, tales como registros de temperatura, registro de limpieza, etc.