Dependiendo del Director de Establecimiento, se encargará del control de ejecución y calidad de la cocina y productos del restaurante, así como de coordinar, transmitir y vigilar la elaboración de los platos por parte de los subordinados, acorde con las normas de la empresa. Sus Funciones y Responsabilidades consistirán en: - Creación de platos de sugerencia. - Control de costes de personal. - Reparto de tareas. - Realización de pedidos de cocina. - Gestión almacén-cocina. - Control recepción de pedidos. - Selección y Formación del personal de cocina. - Control de calidad de los platos y de los Escandallos. - Dirección y Motivación. - Supervisión APPCC. Buscamos: Se requiere una persona con, al menos, 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina en cocina española, capacidad para crear platos propios y un buen conocimiento de nuevas técnicas culinarias y de nuevos productos usados en la gastronomía. Debe poseer una formación profesional de Grado Medio en Cocina y conocimientos de Gestión económica y calidad APPCC. La residencia debe encontrarse en Madrid. Se ofrece: - Incorporación inmediata a sólida empresa donde son aspectos esenciales la estabilidad y desarrollo de sus profesionales. - Contratación indefinida. - Jornada completa. Trabajo 5 días a la semana y 2 días de descanso. Turno partido. - Retribución consistente en 28.000 € Brutos anuales + 20 % Bono anual.