Sala
Empresas: Catering Cinco
Objetivo: Su prioridad será siempre las necesidades del cliente y las tareas necesarias para cubrir la operativa con calidad y excelencia. Alto compromiso con los clientes basando el servicio en el protocolo y la elegancia. Funciones: Fomentar el trabajo en equipo basado en la buena comunicación. Colaborar con el departamento comercial para asegurar el buen desarrollo de los eventos. Mantener y cumplir con las políticas y procedimientos de la empresa. Identificar oportunidades de mejora. Asegurar que el personal sea el necesario, en cantidad y calidad, para brindar un servicio de la calidad requerida. Formar y coordinar a los equipos en los estándares de la compañía buscando la excelencia del servicio. Supervisar los montajes de los espacios, coordinando equipos y materiales según necesidades. Gestionar la operativa de los equipos elaborando y controlando el planning de trabajo. Gestión administrativa del personal de sala, contrataciones y formaciones de las nuevas incorporaciones. Realizar los inventarios y la gestión de las compras de su departamento. Adaptar la organización y optimizar la gestión de los recursos para mejorar el prime cost. Asegurar el buen control de las ratios de bebidas. Vigilar la limpieza de los espacios y el respeto de las normas de higiene y seguridad alimenticia.