Buscamos Maître/s para un restaurante de lujo/moda en Ibiza.
Detalles del cliente
Grupo de restauración en plena expansión precisa incorporar Maître/s en uno de sus restaurantes de Ibiza.
Descripción de la ofertaCoordinar el servicio diario.Apoyo a el director del restaurante.Velar por el cumplimiento de los objetivos marcados de facturación y ratios, de mercaderías y personal.Elaborar los horarios del equipo de sala y supervisar la elaboración de los horarios de cocina.Utilizar y llevar al día el sistema de compras.Realización de inventarios.Resolver quejas y sugerencias del cliente.Formación y seguimiento de las nuevas incorporaciones.Formación y motivación del personal a cargo.Proponer planes de acción de mejora, aportar ideas, búsqueda continua de mejoras para conseguir la excelencia.Velar por el estado general de mantenimiento y limpieza según protocolos establecidos.Realizar informe semanal a la Dirección General, sugerencias de clientes, listado de necesidades, incidencias, etc.Gestión y conocimiento de toda la documentación del restaurante.Funciones de apertura y cierre del restaurante.
Perfil del candidatoPerfil muy operativo/de servicio.Con grandes dotes de gestión de equipos.Nivel de inglés alto.Mínimo 5 años de experiencia como Maître o Gerente de restaurante.
Oferta de empleo
Una buena oportunidad para tu desarrollo profesional.
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