Sala
Empresas: Med Playa
Cadena hotelera Med Playa, especializada en hoteles vacacionales, precisa incorporar RESPONSABLE DE BAR Y RESTAURANTE para el Hotel Piramide. Se trata de un hotel de 4 estrellas, con 230 habitaciones y ubicado en Salou. El hotel está abierto 9 meses al año. Med Playa es una cadena hotelera que gestiona 15 hoteles repartidos por la Costa Mediterránea (Costa Brava, Maresme, Costa Daurada, Costa Blanca y Costa del Sol) y uno más en Bulgaria. Su objetivo principal es el de gestionar los departamentos de bar y restaurante del hotel garantizando así el mejor Servicio y calidad. - Organizar y coordinar su equipo de trabajo, supervisando el desarrollo del mismo, manteniendo relaciones fluidas y asumiendo el liderazgo, así como aportando soluciones a los conflictos grupales que se presentan. - Gestionar los turnos y horarios del personal de los departamentos de bar y restaurante, aplicando los sistemas de organización de turnos mediante el software de gestión de plantillas propio de la empresa. - Proponer necesidades de formación del personal a su cargo. - Resolver situaciones, problemas o contingencias en el ámbito de su competencia con iniciativa y autonomía. - Mantener una comunicación fluida con los demás departamentos del hotel, con sus superiores, clientes y personas bajo su responsabilidad. - Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad. - Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. - Gestionar y responsabilizarse de los controles de seguridad e higiene en sus áreas de responsabilidad. - Asumir y dar respuesta a las quejas de los clientes así como hacer seguimiento de su resolución. - Seguimiento de los procedimiento de régimen interno marcados por la empresa para los departamentos de Bar y restaurante, garantizando la máxima calidad. - Entregar a Dirección informes de análisis de consumo, precios, rendimiento y rentabilidad de los puntos de venta. - Proponer y ejecutar estrategias de venta para su departamento.