Cocina
Empresas: BQ hoteles
BQ Hoteles cadena hotelera con presencia nacional e internacional selecciona para sus hoteles de Palma de Mallorca varios perfiles. ¿Tienes talento? ¿Te gusta el sector de la hostelería? ¿Buscas una oportunidad para crecer personal y profesionalmente? Si es así ¡Ven a BQ! En algunos de nuestros hoteles la temporada arranca en Febrero de 2017! Echa un vistazo a nuestras ofertas y apúntate! Como Jefe de Partida desarrollarás las siguientes funciones: • Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del Jefe de Cocina. • Proyección de menús. • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • Gestión y organización de hojas de servicios. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición