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Funciones * Prever necesidades de las distintas partidas * Supervisar la llegada de mercancías * Proponer al jefe de cocina la reposición de género consumido * Despiezar carne y pescado tratando de conseguir el máximo rendimiento * Componer
Cocina Empresas: Soho House & Co Soho House & Co. – Barcelona Quién somos… Soho House & Co es una colección de clubs privados para "members" y restaurantes con presencia en Europa, UK y Norte América. Cada House y Restaurant
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Cocina Empresas: Meliá Hotels International Tu principal misión será colaborar con el Chef Ejecutivo al Logro los objetivos Económicos y de Calidad marcados para los diferentes Outlets, así como garantizar la correcta aplicación
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