Sala
Empresas: Hotel Blaumar
Reportando al jefe de Alimentos y Bebidas, se encarga de: Dirección, planificación, organización y control del comedor. Organización, dirección y coordinación del trabajo de los camareros del comedor. Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación. Inventarios y controles de materiales y mercancías de uso en el comedor. Propuestas de pedidos de mercancías y realización de pedidos en su caso. Tareas de atención al cliente específicas del servicio. Atención de reclamaciones de clientes relacionadas con su departamento. Formación del personal a su cargo. Coordinación con el jefe de barra para asignar eficientemente los lugares de trabajo de los camareros según las necesidades del momento.