Cocina
Empresas: Pure Salt Luxury Hotels
Misión: Pre elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. Tareas y deberes:  Realizar y controlar la calidad de las operaciones de elaboración de masas, pasteles y productos básicos para pastelería-repostería.  Elaborar, presentar y conservar productos hechos a base de masas, pastas, postres de cocina y helados.  Definir la ofertas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.  Solicitar y preparar las materias primas necesarias según fórmula.  Mezclar ingredientes, elaborando masas y cremas.  Hornear y añadir los productos complementarios de decoración.  Aprovisionamiento y control de mercancías y consumos.  Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.  Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.