Manpower selecciona Chef Ejecutivo (h/m) para importante cadena hotelera local. Las funciones a desempeñar son: - Proponer a la dirección general la definición de la oferta de los hoteles de la empresa en el área de comida - Desarrollar las programaciones de menús para los diferentes servicios - Desarrollar los recetarios correspondientes - Implantar, junto con los jefes de cocina, la oferta de los productos definida - Supervisar las cocinas de la empresa y alinearlas con los objetivos perseguidos - Control de costes de la comida, escandallos y medidas correctoras - Control de APPCC - Análisis de los resultados de satisfacción del Cliente y planes de acción - Proponer a la Dirección General los equipos de cocina de cada uno de los hoteles - Liderar los procesos de selección necesarios.