La misión principal del puesto, se centrará en la gestión de los diferentes puntos de venta, para garantizar la satisfacción del huésped mediante un servicio único y personalizado, a través del aseguramiento del servicio y procedimientos establecidos. Se responsabilizará de: - Impulsar la venta proactiva de servicios y productos favoreciendo un incremento del gasto extra de los comensales. - Garantizar la correcta facturación de todas las mesas y servicios, realizando control y seguimiento de los cobros. - Realizar una correcta Gestión de costes - Garantizar el aprovisionamiento de productos y del material de reposición, evitando faltas de stock que puedan paralizar el desarrollo fluido del punto de venta. - Formar y exigir a los personas de los equipos en técnicas de servicio, atención al huésped, ventas y cumplimiento de los estándares definidos. Imprescindible saber pincear para banquetes. - Guiar y motivar al equipo para alcanzar los objetivos marcados, garantizando el desarrollo de la actividad dentro de un clima laboral sano y agradable. - Acoger e integrar a las nuevas incorporaciones - Transmitir los objetivos, políticas y estrategia de la compañía y del hotel, al equipo. - Exigir la calidad en los productos que llegan al Punto de Venta. - Garantizar que las Presentaciones de los platos y la Decoración del servicio cumpla los estándares definidos. - Asegurar la satisfacción de los Comensales durante todo el servicio - Resolver incidencias de huéspedes en el desarrollo del servicio y registrarlas en el sistema - Realizar las acciones correctivas necesarias para solucionar deficiencias detectadas en su labor diaria, a través de las auditorias existentes o de los indicadores de calidad. - Aplicar el Plan de Seguridad Alimentaria - Asegurar la salud y seguridad de la personas en la realización de su trabajo - Asegurar el funcionamiento y verificar estado maquinaria de trabajo y elementos de su punto. Buscamos a una persona con espíritu de crecimiento, dinámica y proactiva, con actitud para trabajar por procedimientos/Estándares, enfoque a resultados y con espíritu jovial y alto desempeño en el trato con personas.