Sala
Empresas: Consultoría de Recursos Humanos
Hotel de 25 habitaciones con restaurante con capacidad para 50 pax y salón de banquetes para 300 pax, en Todesillas selecciona un responsable para el área de restauración. La misión principal del puesto, se centrará en la gestión de los diferentes puntos de venta, para garantizar la satisfacción del huésped mediante un servicio único y personalizado, a través del aseguramiento del servicio y procedimientos establecidos. • Impulsar la venta proactiva de servicios y productos favoreciendo un incremento del gasto extra de los comensales. • Garantizar la correcta facturación de todas las mesas y servicios, realizando control y seguimiento de los cobros. • Realizar una correcta Gestión de costes • Garantizar el aprovisionamiento de productos y del material de reposición, evitando faltas de stock que puedan paralizar el desarrollo fluido del punto de venta. • Formar y exigir a los personas de los equipos en técnicas de servicio, atención al huésped, ventas y cumplimiento de los estándares definidos. Imprescindible saber pincear para banquetes. • Guiar y motivar al equipo para alcanzar los objetivos marcados, garantizando el desarrollo de la actividad dentro de un clima laboral sano y agradable. • Acoger e integrar a las nuevas incorporaciones • Transmitir los objetivos, políticas y estrategia de la compañía y del hotel, al equipo. • Exigir la calidad en los productos que llegan al Punto de Venta. • Garantizar que las Presentaciones de los platos y la Decoración del servicio cumpla los estándares definidos. • Asegurar la satisfacción de los Comensales durante todo el servicio • Resolver incidencias de huéspedes en el desarrollo del servicio y registrarlas en el sistema • Realizar las acciones correctivas necesarias para solucionar deficiencias detectadas en su labor diaria, a través de las auditorias existentes o de los indicadores de calidad. • Aplicar el Plan de Seguridad Alimentaria • Asegurar la salud y seguridad de la personas en la realización de su trabajo • Asegurar el funcionamiento y verificar estado maquinaria de trabajo y elementos de su punto. Buscamos a una persona, con espíritu de crecimiento, dinámica y pro activa, con actitud para trabajar por procedimientos/Estándares, enfoque a resultados y con espíritu jovial y alto desempeño en el trato con personas.