Sala
Empresas: Room Mate Hotels
OBJETIVO DEL PUESTO: - Cumplir con las obligaciones en cuanto al presupuesto de Terraza - Asegurar que el equipo deterraza cumple los estándares de calidad y servicio Room Mate, implementando los procedimientos corporativos necesarios - Asegurar que el equipo de terraza proporcione una estancia cómoda y agradable a los clientes que visitan el local, ofreciendo un servicio de atención excelente. - Relacionarse con clientes asegurando su satisfacción y superación de expectativas - Asegurar un excelente clima laboral en el área de trabajo conforme a la Filosofía Room Mate - Reporte a Dirección de Hotel FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES: - Organizar y supervisar el área de TERRAZA & GIFT - Contribuir a la gestión de los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento, para mejorar procesos y procedimientos. - Velar por los índices de calidad, clima laboral y desarrollo de personas del equipo humano - Coordinar y supervisar la preparación, presentación y servicio de productos para asegurar siempre la más alta calidad. - Asistir al Director de Hotel en el control y análisis continuo para optimizar los procesos propios del departamento - Participar en la preparación del plan estratégico del hotel, en programas por objetivos y en el presupuesto del departamento de TERRAZA & GIFT - Dirigir y desarrollar a los miembros del equipo para garantizar una experiencia y atención al cliente excepcional - Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas. - Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas - Participar en la creación de nuevos conceptos gastronómicos para el hotel - Llevar a cabo los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía - Realizar los manuales de procesos e implementación de estos - Atender quejas y reclamaciones y proceder a su evaluación, transmitiendo los resultados al equipo - Supervisar los inventarios de las diferentes unidades - Controlar el estado del mobiliario, vajilla y lencería que perteneces a su área de responsabilidad - Supervisar el mantenimiento preventivo de las instalaciones, equipos, dotaciones, etc. y emitir los partes de avería cuando sea necesario - Organizar los turnos de trabajo y supervisar la asistencia de trabajadores, altas, bajas, etc.