Busco un Jefe de Cocina para un importante Grupo Hotelero para Fuerteventura.
Detalles del cliente
Importante Grupo Hotelero a nivel nacional.
Descripción de la ofertaManipulador de alimentos.Conocimientos del Plan APPCC.Planificación de menú y carta.Conocimiento de gastronomía internacional.Cumplir presupuesto marcado.Organizar, dirigir y coordinar el trabajo de personal de cocina.Coordinar el servicio con el Director de Hotel y Jefe de Sala.Gestionar y controlar los inventarios y mermas, así como elaborar un plan de acción para corregir las desviaciones de productos que se pueden detectar.Cumplir con la política de empresa establecida.
Perfil del candidatoFormación en Hostelería y Restauración.Conocimiento de Alemán y/o Inglés.Experiencia mínima de 2-3 años como Jefe de Cocina.Liderazgo.Trabajo en equipo.Capacidad de comunicación.
Oferta de empleo
Oportunidades de carrera y desarrollo profesional
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