Sala
Empresas: Sheraton La Caleta Resort & Spa
OBJETIVO DEL PUESTO Es la persona responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente. Mantendrá una buena relación con clientes y asociados. FUNCIONES ESENCIALES • Ocuparse de preparar y decorar las salas y mesas del restaurante. • Ocuparse de organizar e instruir al equipo a cargo de camareros/ayudantes de camarero para el correcto servicio de restaurante/bar. • Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas. • Realizar trabajos a la vista del cliente (flambear, cortar, trinchar, desespinar, etc.). • Revisar los objetos de uso corriente. • Almacenar y controlar las mercancías y objetos de uso corriente en el ámbito del restaurante. • Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección. • Preparar la sala para el desarrollo de acontecimientos especiales. • Coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su Área. • Atender reclamaciones de clientes. • Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes. FUNCIONES DE APOYO • Supervisar y cuadrar la apertura y cierre de caja del restaurante/bar. • Formar al equipo de camareros/ayudantes de camareros para el correcto servicio. • Informar de novedades o variaciones en los horarios y eventos del establecimiento. • Realización de briefings según requerimiento. • Coordinación y comunicación continúa con Jefes de Sector del equipo. • Coordinación y comunicación continúa con Jefe de Sala.