Cocina
Empresas: Vincci Hoteles
En Vincci Hoteles, cadena Hotelera internacional con Hoteles de 4 y 5 estrellas, estamos buscando un/a COCINERO para BEACH CLUB de nuestro Hotel Vincci Selección Estrella del Mar 5* ubicado en Marbella, Málaga. Las funciones a llevar a cabo serán: - Colaborar en la realización de pedidos. - Acopiar y almacenar los géneros. - Retirar las materias primas del almacén - Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Colaborar en la planificación de menús y cartas. - Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública.